鉴定细小或微量颗粒淀粉实验用专业光学维氏硬度计淀粉的测定法: 淀粉是各中农作物主要的储藏物质,它在不同的植物或植物不同器官的上海金相镶嵌机中形成各种不同的形状颗粒。一般说来,,由于淀粉具有特殊的性状和光学特性,通常不需要用专门的化学方法来.检定,即很容易从组织中检别出来。但鉴别小颗粒的淀粉或少量的淀粉(如花粉粒或叶绿体中的淀粉),则必须用全自动精密维氏硬度计化学方法来检定。山于碘与淀粉作用,形成碘化淀粉,呈现蓝色反应,因此用稀的碘溶液来测定淀粉,已成为常用简便的方法(通常用碘化钾一碘液测定)。
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