淀粉粒的光学特征-淀粉测定用自动光学硬度计|新闻-上海研润光学硬度计厂

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淀粉粒的光学特征-淀粉测定用自动光学硬度计

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淀粉粒的光学特征-淀粉测定用自动光学硬度计一般说来，由于淀粉粒具有特殊的形状和光学特性，通常不需用任何专用的观察方法，即能很容易地在组织中识别出来，只有鉴别极小的淀粉粒或食物产品的淀粉或少量的淀粉(如花粉或叶绿休中的淀粉)才应用碘的反应. (一)将材料制作切片置载玻片上; (二)在切片上加碘一碘化钾溶液一滴: 配方如下: 碘化钾 2克蒸馏水 5毫升结晶碘 1克先将碘化钾加热溶解于蒸馏水中，而后溶于结晶碘，将所得溶浓稀释至300毫升，保存在暗处或装入棕色玻璃瓶中。 (三)在切片材料上盖上盖玻片，I~2分钟后，并用吸水纸吸去多余的碘液，同时在与吸水纸相反的一方加一、二滴水，使水流入盖玻片，将材料洗净; (四)倒置硬度计下观察淀粉粒染成蓝色或蓝紫色，轮纹也格外清楚。

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